TARTA BODA!!!

Esta echa de fondant nubes, bizcocho de vainilla, con ganache de chocolate y menta con almendras,  el segundo piso esta echa de biz de vainilla con dulce de leche y crema de whisky...

PROFITEROLES DE CHOCOLATE Y DULCE DE LECHE

Aqui os dejo una receta facil de hacer y estar para cuparselo los dedos! yo hice hoy para la merienda esta buonisssssimo!

• 1/4 l. agua
• 200 gr. mantequilla
• 300 gr. harina floja
• 5 gr. sal
• 6 huevos
• ganache de chocolate y dulce de leche

Poner al fuego en una cazuela el agua con la mantequilla y la sal.

Cuando la mantequilla se haya diluido y el agua empiece a hervir, volcar toda la harina de golpe y mezclar bien con una cuchara de madera.

Dejar la masa en el fuego hasta que se seque y se desprenda bien de las paredes de la cazuela. Separar del fuego en ese momento y dejar enfriar un poco. Añadir los huevos uno a uno teniendo cuidado de no echar un huevo hasta que el anterior no esté perfectamente incorporado.

Una vez hecha la masa, llenar con ella una manga pastelera y hacer montoncitos del tamaño de una nuez sobre una placa de horno engrasada teniendo en cuenta que doblarán su tamaño.

Pueden hacerse bien montoncitos con forma de palo (conocidos como “palos” o “relámpagos”) o con forma de rosca.

Hornear a 210ºC durante 15-20 minutos. Durante la cocción no conviene abrir el horno, porque la masa se asustaría y no subiría.

Dejar enfriar la pasta y abrirla en dos. Con la ayuda de una manga pastelera rellenarlos

PASTEL DE CEREJAS

Aqui os dejo otra receta de uno de mis libros, ya lo he hecho y esta muy bueno...

CREMA MOKA

CREMA BOMBOM

MINI TARTAS

Tarta Mikey y Mine

Bizcochuelo

muchas personas, me preguntan cual es lo bizcocho base mejor para tartas de fondant, yo como siempre les cuento como hago los mios, pero paseando por la net encontre este video que esta explicado de la mejor y mas sensilla manera de hacerlo asi q un video vale mas q mil palabras os dejo para q apunteis y agradecer a myvirtualcook q nos dejo este tutorial.

mas fotos...

Esta es ana la tarta de Hello kity esta fue pra su niña en Orense una monada ...

esta es de Loli de Vigo a que quedo chula chula ...

las chicas trabajando...

esta es la de Ana que vino desde la coruña para hacer el curso tiene trajo un bizcocho rico rico que al final lo e pillado un trozo jejeje..

fotos de la clase dada en 08/05/2010

Bueno, aqui os dejo fotos de las tartas echas por tres chicas muy simpaticas y saladas q tuve el plazer de conocer, y q despues de darle al palo para suavizar la masa, salio estas preciosidades de tartas y mira q son las primeras echas en fondant por ellas, vamos yo orgullosa de mis chicas...

bueno mañana os pondre mas fotos bay bay..

Cupcakes de choco y platano hummmmmmmmm